土人參別名：野人蔘、假人蔘、櫨蘭、飛來參、水人蔘、參草、土高麗蔘 、台灣人蔘
為馬齒莧科土人參屬下的一個植物種。
也是可食用野菜的一種，嫩的莖、葉都可以食用。
根部也有類似人蔘的芳香氣味，也可以拿來當燉雞湯、燉肉湯的進補食材之一。
土人參的功效與作用
1.土人參的採集
土人參是一種以根和葉進行入藥的一種藥物，土人參一般是在秋季和冬季進行採集，挖起來以後再洗凈以後再把土人參切片以後再曬乾，而土人參葉子可以隨時採收，曬乾備用即可。
2.土人參性味
中醫上認為土人參是一種味甘，性平的一種中藥藥材。是不錯的一種補益類的中草藥。
3.土人參的功效
土人參有很好的補中益氣的作用，土人參有很好的潤肺生津的作用，土人參也可以用在治療氣虛或者是乏力上，土人參可以用來治療一些體虛自汗，同時土人參也可以用來治療脾虛泄瀉，土人參可以用來治療肺燥咳嗽，如果產婦有乳汁稀少的情況也可以用土人參的。
4.土人參的用法和用量
土人參每次的用量是 0.5—1兩。可以煎燙內服，也可以和食物一起煎湯後內服，對人體的好處是很多的。
那麼土人蔘如何種植呢？
土人參生存率很高，一般在街頭上也很容易看到，像雜草般長在路邊。
所以種子丟下去就能長了，或者把一片葉子埋在土裡，過一陣子就會長根發芽了。
種幾顆出來他的種子將會四處飄揚，到時候你就有很多土人蔘可以了！
可以吃，又可以煮湯
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